“冲施肥”又叫水冲肥，通常用水溶性化肥，主要是氮肥和钾肥，如硝酸钾肥，二者的水溶性强，通过肥水结合，让可溶性的氮钾养分渗入土壤中，再为作物根系吸收。冲施肥即是灌溉施肥，而灌水方式可分井灌和畦灌，也包括滴灌、喷灌。有的地方管理粗放甚至用大水漫灌来冲施化肥。这种大水漫灌的施肥方式突出了一个“冲”字，很容易造成氮素的大量损失，同时也造成水分利用率低的问题。
    目前冲施肥广泛用于大棚种植和露地蔬菜上。由于冲施肥的肥效来得快，符合一些种植者的心理，因此，冲施肥近年来发展很快，除了蔬菜还有其他经济作物。这也刺激了大量的   小包装“硝酸钾”等水溶肥料的纷纷上市。
    在评价冲施肥的应用前景时，首先要对现代农业中施肥的目的有所了解，不仅是为了作物高产，而且从经济效益和环境生态的综合效益看，适当应用冲施肥。还要讲究综合效益。为此要掌握“冲施肥”的技术要领，好让它发挥优点克服缺点。注意以下4点：
    首先正确选择冲施肥的肥料种类。只有水溶性肥料方可随水施用。在氮肥中常用尿素、氨水、硫铵和硝铵;钾肥中有氯化钾和硫酸钾，硝酸钾效果最好，但价格相对高点。而磷肥中即使是水溶性的磷一铵和磷二铵，也不要冲施，其原因是磷肥溶解后移动性很差，不能随水渗入到根层。为此磷肥的最好施用只能将它分层埋入土中，才能提高其利用率。
冲施肥单次的养分量一定要适宜。在高产蔬菜种植中每次每亩纯氮用量应控制在2～4公斤，尤其是硝酸态氮素要控制在2～3公斤/亩以下，有限次数的钾肥用量(氧化钾)一般每亩在2～4公斤。否则，养分的浪费和损失大，既降低氮肥利用率，又可能造成对水质的污染。全生育期的冲施肥一般以两次为宜。作物冲施肥的时期是在作物大量生长期。例如果菜类在盛果期、采摘瓜果后冲施。在秋菜种植中，选择气温下降、土壤矿化作用下降，而蔬菜作物又是大量生长期为宜。
灌水量的控制。畦灌方式下防止大水漫灌，渠灌时，沟深与水量相适宜，防止溶于水中的养分随水流失。
    总之，冲施肥的方式要适时适量地用，主要是用于集约化的蔬菜中追施氮钾，以水溶性好的硝酸钾最佳。有几种肥料不要冲施，一不冲施磷，二不冲施颗粒复混肥，三不冲施固态有机肥，四不冲施微生物制剂。